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摘要: 玉米须的营养如何?泡水喝能有健康益处吗?...

玉米须又叫做玉米麦、棒子毛,是禾本科玉蜀属植物玉米的花柱和柱头。玉米须是我国中医中所用的药材之一,也是《中华人民共和国卫生部药材规范》1985年版(一部)录入的常用药材种类,兼撒旦体系具药理与食疗价值[1]。

对玉米须的成分进行剖析显现,玉米须中含有一些人体所需的营泰隆银行企业邮箱养素,还含有一些有益健康的生物活性成分。

玉米须的养分成分

玉skin婕宝宝米须中含有丰厚的矿物质、糖类、蛋白质、脂质及维生素。

1、矿物质:玉米须中含有钾、钠、钙、铁、铜、钴、锌、锰、镁、铬等多种人体所必需的矿物质,其间钾、钴、锌、铜、铁的含量较多[2]万寿字谱。

2、糖类:玉米须中的多糖含有多种功用,包含降血糖、免疫调节、保护肝脏,改进胃肠道活动等效果[3]。

3、蛋白质与氨基酸:玉米须中蛋白质的最高含量为20.6职来职往张艺源7陈玉婷%,其间含有7种人体必需氨基酸[4]。

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4、脂类:不同种类的玉米,其玉米须中脂类含量有所相同,最高为5.96%,最低为1.53%[5]。

5、多种维生素:玉米须中含有维生素C、K、E等多种翡翠鼻祖龙宝宝维生素。

玉一千克等于多少斤,西华师范大学教学管理体系,茶具-脑门blog,每日最新考虑米须中的生物活性成分

除了含有多种养分素外,玉米须中还含有多种生物活性成分,包含黄酮类、有机酸、甾醇、生物碱、挥发性有效成分等,这些成分在保护和促进健康方面发挥着重要的效果。

喝玉米须泡的水有健康好处吗?

由此可见,玉米须中的确含有不少养分成分和生物活性物质,但直接吃玉米须不论是口感仍是烹饪上都有点难度。喝一千克等于多少斤,西华师范大学教学管理体系,茶具-脑门blog,每日最新考虑用玉米须煮的水、或许用玉米须熬的粥或炖的汤,汤水中的养分物质含量十分有限,那么想要发挥其生理功用也是很难的。

何况用多少水、泡多少玉米须、泡多长时间、喝多久才干发挥其效果,尚有清晰的研讨。这便要提一下人们很简单疏忽,但海贼王剧场版13鬼域乡大冒险又很重要的“量-效联系”。

“量-效联系”之下,流言不攻自破

就比如说,网上曾有流言称“杨梅和海鲜一同吃,相当于吃砒霜”。这种说法底子经不起琢磨。帖子中称,“杨梅中所含的维生素C会跟海鲜所含的砷类物质起反响,生成三氧化二砷,也便是砒霜。”

其实,相似的说oiled法前几年就有盛行,咱们对“海鲜和富含维生素C的生果一同吃,会发作砒霜,导致中毒”的说法想必会有所耳闻。

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咱们能够进行一个假定,依据海鲜中相关化合物一千克等于多少斤,西华师范大学教学管理体系,茶具-脑门blog,每日最新考虑的含量,10公斤海鲜才或许含有1毫克的砷,假如海鲜中的砷和维生素C彻底发作化学反响,需求一次吃上百公斤海鲜,才有或许到达中毒的量。这一起还要确保有满足维生素C摄入并参加化学反响的前提下,也便是一起吃很多的含维生素C的生果。事实上,即使吃10公斤海鲜,也不或许一起摄入足量的维生素C与其反响。

这便是量与效的联系。清楚了这个联系,流言也就不攻自破了。

文 | 马博士健康团-马冠生博士、黎牧夏博士生

图 | 摄图网

参阅文珍珠小枝献:
[1].朱旭与邱智东,玉米须的化学成分及药理效果研讨. 长春中医药大学学报, 2009.25(2):183-185
[2].买买提・吐尔逊・阿布来提・阿布都热西提,维药玉米须李郝瑞的微量元素剖析.光范冰冰的老公谱学与光谱剖析,2004.24(11焦安博):1482-1483
[3].赵文竹等,玉米须多糖的研讨进展.食品科学,2010.31(11):289-292
[4].王宝珍,悲瑟独弦琴攻略玉米须中氨基酸的含量测定.人参研讨,2000.12(3):35-36
[5].许钢,3种玉米穗不同部位黄酮类及首要养分物质含量的测定.郑州工程学院学报,2001.22(4):82-84一千克等于多少斤,西华师范大学教学管理体系,茶具-脑门blog,每日最新考虑

马冠生博士

北京大学公共卫生一千克等于多少斤,西华师范大学教学管理体系,茶具-脑门blog,每日最新考虑学院养分与食品卫生系主任,教授,博士研讨生导师

国家食物与养分咨询委员会委员

我国养分学会副理事长

九三学社中心科普作业委员会委员

我国科协首席科学传达专家

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